Nem sokkal Padavanom távozása után, új pártfogolt került a "szárnyaim" alá, akire a jövőben csak ifjú Novíciaként hivatkozok. Mivel a borok világa oly végtelen, mint az óceán és mindig vannak újdonságok, vakfoltok minden borissza számára, legyen az mezei fogyasztó vagy akár szakmabeli, így elkezdtük…